A Elbers Bier traz na sua essência a tradição cervejeira dos países baixos. A base de matéria prima com produtos selecionados dos maiores e mais tradicionais produtores de maltes da Bélgica assim como as leveduras e lúpulos asseguram essa identidade. A produção artesanal em baixa escala é um fator determinante para se respeitar os prazos de fermentação e maturação necessários para se obter as cervejas com sabores frutados e complexos, característicos das cepas belgas e a Serrinha do Alambarí oferece a água cristalina de excelente qualidade, além de temperatura ideal para a fermentação natural das leveduras clássicas utilizadas.

Assim surgiram as Elbers Belgium Dubbel, Red Ale e Blonde, cada qual com sua característica e harmonização.  Numa região de águas limpas e geladas, própria para criação de trutas, os tipos Blonde e Dubbel foram elaborados especialmente para essa harmonização. 

Além das receitas clássicas Belgas como a WitBier, Blonde, Dubbel e Trippel, há alguns estilos especiais que completam uma oferta variada para não deixar nenhum apreciador da boa cerveja sem uma ótima opção.