Estrada do Top Club Serrinha do Alambari, Resende - RJ, 27530-990. Tel. (21) 98627-3567
"o estilo é belga mas o coração é brasileiro."
nOssa história
A Cervejaria Elbers Bier foi fundada em 2016 por Alex Vervuurt, um apaixonado pela cerveja artesanal que já produzia de forma caseira desde a década de 80. Criou a cervejaria na Serrinha do Alambari, com o objetivo de produzir cervejas principalmente os estilos belgas. No fim de 2017, eu, Fernando Gonçalves, comecei a produção de uma Bohemian Lager na Elbers como "cigano" (locação da instalação industrial de terceiro), que era uma receita que eu produzia como cervejeiro caseiro desde 2013. Após dois anos de parceria, houve a negociação para aquisição da Elbers e demos continuação ao projeto iniciado pelo Alex e integramos novas receitas e um crescimento na capacidade de produção.
Alex Vervuurt
Fernando Gonçalves
Hoje a Elbers Bier se identifica como uma cervejaria artesanal especializada na escola belga de cervejaria, com alguns rótulos em que trazemos estilos clássicos da forma mais original possível como nossa WitBier, as cervejas de abadia: Belgian Blonde, Dubbel e Tripel que são estilos famosos pela produção nos monastérios Trapistas, as exclusivas Porcini Bier e Porcini Premium e mais alguns sabores que completam nossa produção.
Nossa identidade está nas cervejas com paladar marcante, que equilibram o sabor e o aroma dos maltes, do lúpulo, do fermento e dos insumos com baixo amargor, de forma a dar uma maior "drinkability'.
localizada no coração da SERRA DA MANTIQUEIRA
Serrinha do Alambarí
Nossa água
Uma boa cerveja depende da qualidade de sua matéria prima de maior presença: ÁGUA.
Elbers Bier encontrou em um pequeno vale escondido, na serra da Mantiqueira, uma das melhores águas do Brasil para produção das ALES belgas. Estas águas nascem no alto do maciço do Itatiaia, região protegida, onde se encontra o Parque Nacional do Itatiaia.
A Serrinha do Alambarí é um verdadeiro paraíso de águas puras com baixa acidez, ideal para a elaboração de cervejas com espuma firme e maltes de sabor complexos.
nossa cerveja
A Elbers Bier traz na sua essência a tradição cervejeira dos países baixos. A base de matéria prima com produtos selecionados dos maiores e mais tradicionais produtores de maltes da Bélgica assim como as leveduras e lúpulos asseguram essa identidade. A produção artesanal em baixa escala é um fator determinante para se respeitar os prazos de fermentação e maturação necessários para se obter as cervejas com sabores frutados e complexos, característicos das cepas belgas e a Serrinha do Alambarí oferece a água cristalina de excelente qualidade, além de temperatura ideal para a fermentação natural das leveduras clássicas utilizadas.
Assim surgiram as Elbers Belgium Dubbel, Red Ale e Blonde, cada qual com sua característica e harmonização. Numa região de águas limpas e geladas, própria para criação de trutas, os tipos Blonde e Dubbel foram elaborados especialmente para essa harmonização.
Além das receitas clássicas Belgas como a WitBier, Blonde, Dubbel e Trippel, há alguns estilos especiais que completam uma oferta variada para não deixar nenhum apreciador da boa cerveja sem uma ótima opção.
• conheça nossas cervejas •
ONDE ENCONTRAR
A autêntica Elbers Bier pode ser encontrada diretamente no local de fabricação, na Serrinha do Alambari.
Aqui temos visitação aos fins de semana, onde nossos visitantes podem conhecer a produção das cervejas Elbers Biers e receber uma amostra de degustação, para que percebam o sabor de cada uma das nossas cervejas artesanais e tenham uma experiência completa.
• como chegar NA CERVEJARIA •
Estrada do Top Club Serrinha do Alambari, Resende - RJ, 27530-990. Tel. (21) 98627-3567
• horário de funcionamento •
Terça a sexta - 12h às 17h
Sábado - 11h às 18h
Domingo - 11h às 16h
VISITAÇÃO E VENDAS
• visite nossa cervejaria •
História
Conheça a história por trás da nossa produção e todo processo que dá o sabor a cada rótulo da Elbers Bier.
Degustação
Ao final da visitação conheça o paladar das nossas cervejas artesanais.
Jardim
Complete toda experiência saboreando nossas cervejas com petiscos especiais em nosso jardim arborizado.
Nos finais de semana e feriados, além da visitação, funciona também o bar com chopp e petiscos no agradável ambiente do jardim da cervejaria. Onde é possível curtir a experiência de uma tarde agradável no ambiente preservado da Mata Atlântica da Serrinha do Alambari.
"Linda cervejaria localizada na Serrinha do Alambari! Sempre rola um som ao vivo aos finais de semana em um ambiente lindo em meio a natureza. As cervejas são deliciosas e podem ser servidas diretamente dos tanques ou das garrafas, sempre com variedades e receitas saborosas e equilibradas. O pessoal da cervejaria são muito alto astral! Vale a pena visitar e levar umas cervejas artesanais para casa."
Cátia C.
• outros pontos de venda •
Além da nossa fábrica, temos pontos de vendas distribuídos nas regiões do Sul e Centro-Sul Fluminense e da Costa Verde como:
Serrinha do Alambari
Prata da Serra
Restaurante Zur Sonne
Restaurante Ale Rafa
Na Casa Bistrô
Canto da Serra Bistrô
Deck Bar
Maringá
Cogumelo Bistrô
Restaurante Mauro Junior
Hotel Buhler
Paladar da Montanha
Filho da Truta
Bistrô das Meninas
Babel Restaurante
Zucchini Restaurante & Pizzaria
Penedo
From Penedo
Restaurante Querência
Panetteria Fratelli
Petit Gourmet
Jardino Di Napoli
Jazz Village - Hotel Pequena Suécia
Bottegare Restaurante
Visconde de Mauá
Fino da Roça Empório
Restaurante Café Bambú
Casa Beatles
Pousada & Restaurante Terras Altas
Maromba
Restaurante & Bar Escorrega
Morrison Rock Bar
Pizzaria Tradição do Cheff
Casa Bonita Pousada e Restaurante
• onde se hospedar •
Separamos uma lista de parceiros para se hospedar como sugestão para você que vier conhecer nossa fábrica aproveitar ao máximo!
Chalé alto dos Oitis
Pousada Conquista
Casa Xilô
Casa Lilla Ro
Refúgio Mata Atl. Cachoeira e Sauna
Pousada Alto Pirapetinga